Sate Danguang-danguang berdengung di telinga ketika diajak mencicipi masakan khas dari Payakumbuh ini beberapa waktu lalu. Sebetulnya sudah pernah makan sate ini sewaktu di Bukittinggi.., tapi aku masih belum merasa pas, ternyata makan di daerah asalnya lebih terasa mantapnya. Danguang-danguang itu nama salah satu desa di Payakumbuh.
Sate dari Sumatera Barat itu ada tiga macam, berasal dari 3 daerah berbeda, sate Padangpanjang ( yang sudah punya banyak cabang di ibukota dan daerah lainnya yaitu seperti sate Mak Syukur), dan juga sate Pariaman (yang biasa sebut sate Padang ya sate dari Pariaman ini). Berbeda nyata memang penyajiannya. Sate Danguang-danguang daging sate disajikan dalam jumlah besar di piring terpisah dari bumbunya, biasanya dimakan dengan kerupuk jangek (kerupuk kulit). Tak usah dihabiskan sate sepiring itu, karena hanya dihitung berapa tusuk yang dimakan. Rasa satenya mirip-mirip dengan empal daging, berbumbu dan gurih, kuah satenyapun berbeda, agak lebih manis dan tidak pedas.
Di Payakumbuh juga ada martabak khas bernama martabak Kubang. Kubang juga nama desa di wilayah Payakumbuh. Kebetulan penjualnya berdekatan, jadi makannya bisa kongsian sama Inon, asyik kan jadi bisa mencoba kedua jenis makanan terkenal ini. Di beberapa restoran Padang di Jakarta juga ada yang menjual martabak Kubang ini. Martabak ini kalau di Jakarta dikenal dengan nama martabak telor tetapi martabak Kubang ini lebih berbumu karena terasa cita rasa kari. Rasanya ya pastilah mak nyus,…..
Mari disantap….
wudihhh si bunda ,,bener2 banyak bahan postingannyaa,,,,,
iyaa enakkkk ini sateeeeeeee
inon aja pengen nambahhh
Inon mah makannya dikit sih…soalnya ada yang nungguin di Payakumbuh….., ketan durian…, iya kan..?
untungnya kita masih dibawain durian jatuhan dari pohon plus ketan yang gurih banget…,
lupa ..bilangin ma kasih sama tantenya Inon..
iya dong Non…, cerita keliling2 kita bisa dipotong2 jadi banyak tulisan, lumayan kan bakal isi blog he..he..,maklum bunda kan nggak banyak jalan2
hadehh, kak monda masih posting sate dan martabak.. bikin inon ngacai.. 😛
eh emaknya nongol…
feeling so good.., baru siang tadi punya niat pengen kontak nanya2 kabarnya…, sehat mak?
biar panjang komen di sini aja.. 😀
Inon dan Tt ni baru posting sekali aja udah brenti.. Liat donk si Bunda, ada aja bahan postingannya, hihihi…
he..eh..udah pada dikomporin juga..
sate mak syukur, lewat ya BunMon…hehehe 🙂
( si mamih telat komen…hahaha) 😀
salam
Saya bukan penggemar sate daging, tapi kalo martabak mah penasaran berat Mba Monda. *ngiler*
kalau martabaknya udah banyak yg jual di sini, cona lihat2
di rm padang gede.., eh ini isinya daging juga lho Dan
Sering baca Martabak Kubang tapi belum pernah coba… XD Wooo gitu jadi sate padang yang biasa di makan di sini itu khas Pariaman, tfs Bu…
coba2 main ke resto Padang..
dekat rumah Una kan banyak tuh…, mana tau ada martabak Kubangnya
Na, kalau aku tahunya kupang…lontong kupang.
Salut untuk Bunda, dimanapun berada selalu bawa oleh-oleh yg bisa di bagi-bagikan ke semua orang ya
sama2 Ri…,
Riri juga, banyak kasih info
saya suka semuanya… pengen cobain sate Danguang Danguang itu juga.. nampak lezat
mantap bangetlah..he..he…
Martabak kubang itu …
cocol ke saos kecapnya …
pletus cabe rawit sikit …
aaarrrggghhh … niqmath
Salam saya Kak
(21/2 : 9)
doyan martabak banget kayanya ya oom?
Pantesan Irfan gak ngerti dengan martabak telor, karena namanya beda ya di Bukik sana 😀
Jadi pengen ngerasain martabak yang kerasa bumbu karihnya gitu 🙂
iya beda nama dan beda isi,,
kalau martabak telor kebanyakan isinya dominan daun bawang..
martabak Kubang banyakan dagingnya.,,,. rasanya agak kayak bumbu kari gitu
pas saya ke padang dan solok, saya jadi bisa menikmati ketigas jenis satu itu. yang paling terasa enak ya danguang-danguang ini….
*apa karena disantap pas lagi berbuka puasa yah? :D*
salam kenal!
satenya emang udah enak apalagi dimakan pas buka puasa..,, langsung deh nikmat maknyus
Martabak Kubangnya mantap ya mbak plus saos khasnya….
Baru sempat nyobain yang sate Mak Syukur Padangpanjang plus krupuk jangeknya.
Kuliner Sumbar top variasinya. Salam
kalau sate mak Syukur nggak sempat dinikmati di tempat mbak, dibungkus aja dibawa pulang ke Jkt
Sate padang, selalu aku kunjungi kalau pulang ke Medan. Di Jakarta ini, belum cobain sih yang katanya terkenal itu…
iya di Medan lebih banyak sate Padang ya, malahan di sana agak jarang nemu sate bumbu kacang ala sate Madura
boleh juga martabaknya campur nasi …..enak pastinya
Satenya mantep, gede2, Bund. Bumbunya kuning gtu, ya. Lain dr biasanya yg Saya lihat.
Kmrn dapat oleh2 ikan singkarak, tpi blm diolah. Dr sumatera juga. 🙂
ikan dari danau Singkarak itu namanya ikan bilih.., dicabein aja Dah.., enak garing
jadi rindu kampung halaman 🙂
sudah lama nggak pulang kampung Rim ..?
bunda bikin lapaer aja nih postingannya.
yuuk lanjut kita nyari satenya..he..he..
wah Bun… pengetahuan kulinernya mantap sekali bun… ^_^
kuliner sumatra emang enak tenan..
iya dong Thia, kalau ke suatu daerah harus cari makanan setempat
Sate danguang malah pu blm pernah coba bun. Papa bilang enak.
kalo martabak kubang, hmmm tebel dan cocolannya mantaf.sallam bun.
di Jkt emang belum pernah lihat..
kl Pu lihat sate danguang2 di Jkt kasih tau ya
Langsung kepengen, mbak!
Dua makanan ini bener-bener favorit saya banget…
Apalagi sate padang, wah…
😉
ha..ha….sukses bikin ngiler mbak Irma…
Martabak Kubang emang beda, mantabbb. Dagingnya lebih banyak, bumbunya lebih nendang. Tambuah ciek…
Entah kenapaa… lidahbjawaku kurg bs nerima rasa asin dan gurih.. kebiasa rasa manis hehehe… tapi klo menu nasi padang mah hajaarrr aja haha
assalamualaikum. bg saya boleh minta email abg, ada yang mau saya tanyakan bg, terimakasih