Lamang atau lemang atau yang sejenis dengan ini di daerah Sulawesi Utara bernama Nasi Jaha adalah penganan khas terbuat dari ketan dalam bambu yang dibakar di atas bara api. Cara membuatnya ketan atau pulut dicampur dengan santan dan garam dimasukkan dalam bambu yang sudah dialasi daun pisang. Bambu ini kemudian dibakar di atas bara api.
Lokasi warung lamang ini di pinggir jalan sedikit di luar kota Bukittinggi di wilayah Cingkariang, tak jauh dari Rumah Puisi Taufik Ismail dan Pandai Sikek. Warung ini hanya berupa pondok atau saung sederhana. Lamang langsung dibakar di tempat itu juga, pastilah lezat karena masih hangat. Teman makan lamang katan ini yang kutahu ada tiga versi, lamang dengan duren, dengan tapai ketan atau dengan rendang.
Di kunjunganku tahun lalu ke pondok lamang ini tak sempat mampir , kali ini harus dong nggak boleh terlewat lagi. Teman makan lamang ini kupilih duren, dan diakhiri dengan minum aia kawa (air rebusan daun kopi). Aia Kawa atau disebut juga kopi kawa daun berasal dari kebiasaan lama karena di jaman penjajahan biji kopi itu terlarang dipakai oleh penduduk lokal. Untuk menyiasatinya mereka konsumsi daunnya saja. Wadah minum aia kawa ini adalah tempurung kelapa.
Teman seperjalanan, bunda Lily “bundadontworry” blogger kondang itu tak suka duren. Beliau memilih lamang jo tapai, sambil menutup hidung dari aroma duren. Maaf ya bun…, jadi yang menikmati lamang jo duren hanya bertiga, aku, Titik, dan Inon Putri Usagi. Lamang isi pisang ini baru bagiku, biasanya makan lamang polos tanpa isian apapun.
Duren yang pahit manis dan kelezatan lamang hangat gurih disudahi aia kawa mengepul sungguh wisata kuliner nikmat di sore hari yang mulai dingin. Harganya cukup murah, berkisar limapuluhan ribu rupiah untuk 5 batok aia kawa, sepiring lamang berisi 5 potong plus sebuah durian. Jadi jangan lupakan wisata kuliner yang satu ini bila mengunjungi Sumatera Barat.
Mana foto para penikmat lamang jo durennya mbak 🙂
Sudah diupdate, mb..,,
Mana bisa lah foto Tt gak keluar.. Haha…
keburu dipublish aja An…, udah ditambahin ya
mantap mba.. di sini pun sama terkenalnya lemang itu mereka hobi banget makan sticky rice
di sana makan ketannya pake apa ya mbak..
saya menemani Bunda Ly sajaaaa
tosss dengan Bunda Ly
btw … lamangnya lengket-lengket nggak ya … ?
salam saya
lamangnya ok kok buat oom, coba dong
asiiiik….cocok !! Mas eNHa nemenin aku … hehehe 🙂
salam
Lamang ditambah Duren dan Ditambah Pisang itu adalah hal yang paling luar biasa untuk dicoba.. asal gak kebanyakan aja Bun. haha :p
kemarin cuma sanggup makan 2 potong lamang.., potongannya gede sih Fariz..
aaiih… pengen ngerasain lamang di tempat asalnya.. 🙂
pengen durennya jugak tapi lagi puasa duren huuu….
selamat jalan2 mbak Monda.. salam utk teman2 semua terutama penganten putrinya ya.. 🙂
makan lamang anget gueih pulak ditingkahi aroma tungkunya itu memang mantap luar biasa…,
mari jelajahi Sumatera Barat …
salam buat penganten udah disampaikan
Lamang jo durennya memanggil nih mbak Monda. Selalu merindu postingan kwartet ke Bukik. Salam hangat kami
trims mbak, iya nampaknya akan banyak tulisan TDRM lagi nih
Wisata kuliner yang luar biasa itu, Bu Monda. Suatu saat kepengen nyoba tuh…. lamang jo duren 🙂
kalau pak ustadz suatu hari ke Jkt bisa coba dulu di daerah Senen atau pasar Benhil
Dekat-dekat lamang yang sedang di bakar itu, aromanya enak banget ya MM? Senang deh memandangi foto yang ada Bunda Lilynya. Beliau tampak bugar ya 🙂
Aku suka bangett duren . Sudah 3 tahun absen makan duren krn ga ada disini 😀 . Ooo durennya teman makan lamang, kirain durennya di masukkin ke lamangnya hehe.
Waduh, waduh, waduh… Ini benar-benar membuat saya panas hati melihatnya.. Betapa tidak? Jalan-jalan para blogger di Bukittingi ditambah makan lamang durian, bikin iri abis.. 😀
Saya paling suka lamang durian, Kak.. Dan justru lamang tapai saya kurang suka…
Bru ngliat lamang isi pisang didaerahq biasa isinya daging2an spt sapi atau ayam. Kadang jg polos dimkn pakai lawuk. Orng kendari biasa nyebutnya Kinowu 😉
lamangnya pakai pisang ya itu di tengahnya.Wah..saya suka banget.. apalagi ditemani durian he he.. Mantap, Mbak..
[…] longest kopdar was a family trip to Bukittinggi with elje (4 days in 2012) and kopdar baralek also in the same province last year with 3 other bloggers, Bunda Lily, Inon Putri Usagi and […]