Jelajah Kuliner

sate danguang-danguang Payakumbuh
  Sate Danguang-danguang  berdengung di telinga ketika diajak mencicipi masakan khas dari Payakumbuh ini beberapa waktu lalu. Sebetulnya sudah pernah makan sate ini sewaktu di Bukittinggi.., tapi aku masih belum merasa pas, ternyata makan di daerah asalnya lebih terasa mantapnya. Danguang-danguang itu nama salah satu desa di Payakumbuh. Sate dari Sumatera...
Menyebut kata gula aren atau palm sugar   yang  langsung terbayang adalah pemanis tradisional Indonesia yang berwarna coklat gelap dan berbungkus daun.  Gula aren ini sering tersedia di meja makan sebagai olesan roti tawar, santapan sarapan di rumah kami. Ada pengalaman tak terlupakan di masa kecil yang berhubungan dengan gula aren...
Kedai Lamang Bukittinggi
Lamang atau lemang atau yang sejenis dengan ini di daerah Sulawesi Utara bernama Nasi Jaha adalah penganan khas terbuat dari ketan dalam bambu yang dibakar di atas bara api. Cara membuatnya ketan atau pulut dicampur dengan santan dan garam dimasukkan dalam bambu yang sudah dialasi daun pisang. Bambu ini...
  Kekayaan kuliner Indonesia memang seakan tak ada habisnya untuk  dikuak. Salah satu warisan kuliner daerah yang kini sedang naik daun berasal dari propinsi Aceh. Makanan khas dari Aceh yang sering jadi sajian di meja makan keluarga besar kami saat Ramadhan antara lain es mentimun, rujak Aceh dan timphan (kalau...
Kampung Sampireun
Kalau menyebut kata sate, asosiasi kita biasanya mengarah ke sate ayam, sate kambing atau sate sapi. Sajian sate biasanya berupa potongan daging yang ditusuki dengan bilah bambu. Tapi, ini tak berlaku buat sate bandeng, yang ditusukkan ke bilah bambu bukan potongan daging ikan bandeng tetapi satu ekor ikan  utuh. Kok...
Ada pengalaman pertama yang terjadi saat makan siang bersama di puskesmas. Pengalaman yang cukup berkesan. Ada jenis masakan yang baru pertama kali kutahu dan cicipi. Kebetulan siang hari itu tak ada pedagang makanan di sekitar karena baru saja ada penertiban. Seorang teman mengajak masak.  Pagi itu ia  baru saja...
Es Goyobod Garut
Hari panas memang  paling asyik minum es yang dingin,  tenggorokan rasanya jadi lega,  adem.  Di Garut ada es campur unik, namanya Es Goyobod. Es Goyobod ini  salah satu kuliner khas Garut. Nama goyobod ini terdengar asing di telingaku.  Kalau sudah begini biasanya naluri blogger yang suka ingin tahu he..he.....