Beberapa hari lagi lebaran tiba. Para ibu sudah mulai sibuk menyiapkan hidangan yang akan disajikan untuk keluarga di hari besar itu nanti. Aneka makanan yang sudah menjadi menu khas hari raya Idul Fitri mulai dipersiapkan. Dari sekian banyak jenis masakan biasanya yang pertama dimasak adalah rendang karena makanan...
Ramadhan Kareem. Ramadhan sudah hampir sampai di titik akhir, baru sekarang mau kasih ide menu untuk berbuka puasa? Bukannya terlambat banget he.. he..? Ibu-ibu yang lain pastinya lebih paham dan banyak pengalaman dalam menyusun menu. Menurutku tulisan ini hanya sekedar berkisah kejadian di ruang makan rumah kami sehari-hari....
Nasi Goreng Kampung itu sudah dijadikan salah satu ikon kuliner Indonesia . Julukan ini diresmikan oleh Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif pada tanggal 14 Desember 2012. Selain itu ada 29 jenis masakan lain (jadi total ada 30 jenis masakan) dari berbagai tempat yang telah dikenal luas makanan lezatnya yang juga...
Bulan Ramadhan itu bulan yang sangat istimewa, bulan yang dinanti oleh umat muslim sedunia. Bulan penuh berkah ini juga disambut para ibu dengan menyiapkan hidangan yang sedikit lebih istimewa daripada hidangan sehari-hari. Ibu harus memikirkan menu yang pas agar anak-anak tetap bersemangat menanti jam berbuka puasa. Anak-anakku suka berbuka...
Jalan-jalan ke manapun jika mungkin berusaha cicip sajian kuliner khas setempat. Jajanan kaki lima populer tak apalah. Walau bukan yang paling enak atau yang terbaik di kelasnya. Tetapi paling tidak itu sudah bisa mewakili rasa.
Ada lho orang yang tujuan wisatanya memang khusus cari makanan khas setempat. Contohnya salah satu...
Mendatangi propinsi Sumatera Barat tentu amat sangat tak layak jika meniadakan wisata kuliner. Hidangan Minangkabau sudah demikian terkenal ke seantero jagat raya. Saking populernya Rumah Makan Padang pun juga ada di bulan wk.. wk.. Harus dong dicari rasa otentik olahan tangan gemulai para padussi ranah Minang, mumpung sedang berada...
Di propinsi-propinsi di bagian selatan Sumatera masyarakatnya gemar makan durian dan tempoyak. Nggak semuanya suka sih, ada juga yang anti kepada dua jenis makanan ini. Alasannya karena baunya yang menyengat. Nggak heran di luar sana durian sering disebut stinky fruit.
Tempoyak itu apa sih?
Tempoyak adalah hasil fermentasi durian. Cara fermentasinya dengan...
