“Ancemon…. ancemon”
Panggilan ancemon itu selalu berulang setiap kali aku bertemu dengannya. Entah siapa nama itu anak kecil yang berani betul merubah nama panggilan kakak yang merawat giginya, he..he… Masih kecil sudah berani bully mahasiswa cantik imut kinyis-kinyis. Namaku diubahnya sesuka hati mungkin karena salah satu suku katanya punya rima yang sama dengan bunyi ancemon. Tak sanggup mengingat nama anak tersebut rasanya wajar saja (bela diri …) karena kejadian itu terjadi di masa berpuluh tahun yang sudah lalu.
Anak iseng itu seorang bocah laki-laki berumur 5 atau 6 tahun yang salah satu gigi geraham sulungnya kurawat dengan stainless steel crown. Perawatan gigi sulung dengan mahkota logam ini dilakukan karena lubang giginya sudah meluas dan tak bisa lagi ditambal dengan cara konvensional, padahal gigi penggantinya masih lama tumbuhnya. Perawatan gigi ini berlangsung dalam waktu yang cukup lama, beberapa kali kunjungan, itu kiranya yang mengakrabkan kami sehingga membuat bocah lelaki ini berani iseng. Kata ancemon itu baru sekali itu kudengar. Setelah ditanya katanya ancemon itu adalah nama kue he..he.., kata dia kue itu banyak dijual di sekitar rumahnya di Pasar Minggu. Biar hati mangkel karena dibully anak kecil, tapi aku nggak sanggup marah kepadanya, lha wong aku perlu dia, apalagi susah cari pasien dengan kondisi gigi seperti dirinya. Kasus konservasi gigi dengan mahkota logam pada anak-anak itu salah satu kriteria persyaratan lulus dari bagian kesehatan gigi anak lho, dan kasus itu jarang ada lagi.
Peristiwa dibully anak kecil itu teringat lagi karena seorang teman membawakan sekotak ancemon buatan ibundanya. Aku langsung berseru ancemoooooon …, dan tertawa geli sendiri, lalu kuceritakan anekdot tersebut. Gelak tawa teman-teman langsung pecah . Setelah sekian lama kejadian itu akhirnya barulah tahu rupa ancemon seperti apa.
Ancemon itu nama cemilan tradisional di kalangan masyarakat Betawi. Mari berkenalan dengan satu lagi masakan tradisional Betawi selain Kue Rangi. Ancemon terbuat dari singkong dan kelapa yang diparut. Teman lain bilang cemilan ini mirip srawut di Jawa. Ancemon ini cemilan lokal sederhana, cemilan jaman dulu yang mulai jarang didapat tetapi rasanya cukup enak, bikin pingin nostalgia, apalagi kalau makan sembari minum teh atau kopi di sore hari. Sedapnya…
Resep ancemon yang kudapat dari temanku simpel sekali. Bahan-bahan yang diperlukan hanya singkong, sedikit gula merah atau putih , garam secukupnya dan kelapa parut segar. Cara membuatnya pun gampang. Singkong yang sudah diparut kasar lalu dicampur dengan gula bila suka, tambahkan kelapa parut dan sedikit garam. Kedua jenis bahan ini kemudian dicampur rata. Adonan ini kemudian dimasukkan ke dalam cetakan kue berbentuk bunga mawar supaya tampilannya terlihat lebih menggugah selera makan. Langkah selanjutnya adalah mengukus adonan kue di dalam dandang. Setelah dingin,ancemon dikeluarkan dari cetakan. Penampakan tradisional ancemon biasanya singkong dan parutan kelapa dikukus terpisah, lalu parutan kelapa ditabur di atas singkong kukus.
Mau mencoba teman? Dipersilahkan.. Btw ada yang pernah dibully karena nama?
Ancemon nampak enak ya, hehe 🙂
enak banget… hampir mirip rasa getuk
Hai, ancemon..!!! 😛
Baru tau juga kue ancemon tyt sama dengan ketimus klo di bukik.
Klo emak bbrp kali dibully gegara suara yg cempreng ini.. Botjahe bilang ke ibunya klo suara tante ini kok lucu.. Hadehh!
ancemon, ketimus, lappet (lepat) mirip ya mak.., bahan dasarnya juga sama.., mungkin bedanya lepat dibingkus
daun pisang
emangnya suara emak cempreng..? kl nyanyi merdu kok
AuntieMon… Eh ancemon….
Mirip sawut mbak dengan tampilan cantiknya. Selamat berakhir pekan
ooh sawut ya mbak.. bukan srawut..?
Wahhh … baru ahu ada kue ancemon. Ini mirip dengan kue utri kayaknya kalo di jawa. Cuma mencetaknya aja yg beda. TFS mba 🙂
trims mbak..baru tau tentang utri
Karena dr singkong rasanya mirip getuk. Cuma ya karena bukan ditumbuk teksturnya lbh kasar dr getuk.
Dipikir2 saya jarang banget makan ancemon ini… Mgkn baru sekali atau dua kali yah
iya bang .. teksturnya jadi beda ya.., ancemon lebih kasar.. karena beda cara buatnya
kue apaan neh saya malah baru tahu asiik dapet info makanan enak lagi. thank u 😉
kue murah meriah, cuma kukus2an aja mbak
Ancemon ? Srawut ? Sawut … ? Saya jarang nemu … tapi suatu ketika saya pernah makan nih … makannya pake kelapa atau gula jawa … (eh itu kan ya ?)
Ranggi ? ini relatif lebih sering saya temui … dan sering saya makan juga …
Salam saya Kak
iya oom kalau kue rangi kulihat makin banyak yang jual keliling
Kuenya sepertinya enak bun. ????
Kalau aku gak pernah dibulky seh rasanya ????